Top Chef México

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Najla Vargas

najla
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Nacida el Estado de México, Najla Vargas estudió Artes Culinarias en el Centro Culinario Ambrosía después de haber obtenido una beca del 100 por ciento. En 2006, viajó a Madrid donde realizó un stage en el restaurante Café de Oriente de grupo Lezama. Después de terminar sus estudios, se unió al Hotel Eurostars Blue Tulum Resort & Spa como Líder de Equipo.
En 2008, fue invitada a trabajar como Sous Chef en Le Chique, bajo la atenta mirada del Chef Ejecutivo Jonatán Gómez Luna, a quien ha apoyado en eventos como Millesime, Estudio Millesime, Morelia en Boca, Festival Gastronómico de Vallarta, entre otros.
También es miembro clave del equipo de Investigación y Desarrollo de Le Chique, siendo la encargada de supervisar el desarrollo culinario de los stagiaires en el restaurante.
Su espíritu de curiosidad le ha dado la posición en el restaurante de investigación de recetas y productos endémicos de la región y México, siendo esto parte esencial de la forma de cocinar actualmente.